Spicy Tex-Mex ～テキサスとメキシコのフュージョン～

秋の特別コース「世界の料理クラス」（全10回）の実践は4回目を迎えました。（2017年12月9日土曜日）
今回は、アメリカ出身のMatthew講師がアメリカテキサス州とメキシコのフュージョン料理で知られている「Fajitas（ファフィータ）」を紹介しました。

テキサス州とメキシコの文化が合わさった料理は通称「Tex-Mex cuisine（テックス・メックス料理）」と言われています。今回紹介した「Fajitas」の他にもタコスやチリコンカーンが有名です。

ひとつひとつの料理には、歴史や文化がたっぷり詰まっています。
クリスマスも近くなってきています。さまざまな伝統料理に触れる機会も多くなると思います。料理の起源をひも解くと意外な文化背景を知ることができるかもしれません。
One special way to explore the culture of a country is through its food！

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