【リフレスクッキング】～秋～

11月３０日（月）
『インフルエンザや風邪予防に免疫力を高める薬膳料理』をテーマに作りました。

【メニュー】
・黒豆ごはん
・えびの香味ソテー
・冬瓜と茄子の炒め煮
・鶏むね肉のハニーマスタード焼き
・黒糖の蒸パン
・かぼちゃのスープ
以上６品です

　　　　　

冬は寒さに耐えるために栄養をため込む季節で、また何かと忙しい時期でもあり
疲れも出やすいです。
このような冬に食べてほしい食材は、黒い食材で、黒豆、ごま、牡蠣などは
老化防止や疲労回復に役立つと講師の先生からお話をいただきました。
　　
　　　　　

　　　　　

６品で品数も多かったですが手際よく出来上がり、試食の時はソーシャルディスタンス
をとり会話も静かでしたが、黒豆ごはんは簡単で美味しくできたので、参加者の
みなさんにはとても評判がよかったようです。

今年度はコロナ禍で１度だけの教室で残念でしたが、みなさん楽しみにされてあり
楽しい時間を過ごしていただきました。



 

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