リフレスおおむた

【リフレスクッキング】~冬~

1月30日(木) 
『疲れた身体を癒す薬膳料理』をテーマに、参加者20名で料理教室を行いました。

【本日のメニュー】
①「薬膳大葉粥」 
②ハンバーグ風に焼いた「おろし蓮根のおやき」
③モチモチとした触感の「山芋の胡麻味噌焼き」
④さっぱりとした 「ねぎの梅風味スープ」
⑤デザートは「バラのブーケのアップルパイ」
以上5品です。

     

野菜を中心とした薬膳メニューで、お正月から疲れ切った胃を消化の良いもので補い
まだ冷え込む季節でもあるので、ショウガなどを使って身体を温める食事を作りました。
     

アップルパイはリンゴを薄くスライスし、いくつものバラの花を寄せてブーケの花束の
ように作ります。 焼きあがったパイを切り分けるのは勿体ない気持ちでした。
もうすぐバレンタイン! 贈り物としても素敵ですね。
     

~先生へ~
「アイディアいっぱいで、簡単で美味しく、身体に良い食事でとても勉強になります」
などの感想を参加者の方からいただいてます。

また来年度も、みなさんと楽しい時間を過ごせたらと思います。
ありがとうございました。



 

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