日本語おしゃべりの会　第25回が終了　4月21日（金）

今日の「日本語おしゃべりの会」は、熊本の郷土料理「だご汁」
の調理です。前回だご汁を試食したところ、大好評だったので
「このだんごはどうやってつくるの？」という質問に今週はお答え
して実演しました。


小麦粉に塩を入れて、水を少しずつ入れながらこねていきます。


こねただごは、耳たぶの硬さにして一口サイズにします。
だしは前日から椎茸を入れて大鍋に材料を投入しました。


こねただごを鍋に投入！


完成！　ざっと60人分です。ここで全部食べるわけではありません。
持ち帰り用の鍋を持ってきてもらっていますから、それに入れて持っ
て帰り、本日こねただんごを入れて、家族で召し上がってもらうので
す。


試食。大人の会員さんもおいしいにおいに誘われて入室。
「だご汁、お金いるんでしょう～？」
「いいえ、ご一緒にいかがですか？」
だご汁を通して国際親善が深まりました。

大きな鍋につくっただご汁はすっかりきれいになくなりました。
各ご家庭でもだご汁をおいしく召し上がっていただけますように。

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