YMCA熊本五福幼稚園

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うんとこしょ!どっこいしょ!(年少と年長の共同作業)

11月1日(水) お芋は大きいかな~?小さいかな~?

幼稚園の裏にある畑【おいしいゆめの畑】で育ったさつま芋を、年少組が収穫してくれました。
以前は、さつま芋のツルを収穫してさつま芋のツルのきんぴらを作った年少組でしたが、いよいよさつま芋の収穫へ!!
年長組と一緒に収穫しました。年長さんは”ここにお芋あるよ”と教えてくれる姿もあり、年少さんは”小さいよこれ~””これおっきい~”と楽しみながら収穫していました。

年長組はさつま芋のツルを食べたい!ということで、淳子先生に教えてもらって、自分たちでツルのスジ取りをしていきました。いつもと違う姿で真剣な表情で夢中でスジ取りをしている子ども達でした。スジを取ったツルは淳子先生が調理してくれて、昼食に一緒に食べました。みんな”おかわり~”と喜んで食べていました。
レシピもお知らせしますので、食べてみたい方はぜひチャレンジされてみてください。
芋のつるレシピ
①芋のつる(葉っぱの付いたものの下のつる)の筋を取る。
②5㎝くらいに手で折り、水にさらす。(あく抜き)
③鍋に適量の水を沸騰させ塩一つまみ、②の材料を入れ5分ゆがき、お湯を切る。
④砂糖:大1、しょうゆ:大1、みりん大1、酒:大1(園では水:大1)
⑤③を鍋orフライパンに油(適量)で炒め、④を入れながら味がなじんだら完成。






 

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