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こんにちは。
国際ホテル科です。
5/21（木）ホテル科１年生は毎年行っております
「テーブルマナー」に行ってまいりました。
今回は「日本料理」の食卓作法を教えていただきました。
お部屋への上がり方。靴の脱ぎ方から
始まり、襖の開け方を教えていただきました。
（敷居や畳の縁は踏みません！）
お料理も前菜から向付・・・最後には
お抹茶までつけていただきました。（こちらはお菓子を食べてからお茶をいただくのがマナーだそうです）
和食はユネスコ無形文化遺産登録を受けています。今回あらためて、日本の文化の素晴らしさを感じました。
箸の持ち上げ一つにしても日頃から気を付けたいと実感しました。
テーブルマナーの後は卒業生スタッフの方からお話を伺いました。
実習が目前に迫っているので、たくさんの質問が出ました。
忙しい勤務時間を割いていただきありがとうございました。
アドバイス頂いたことを、今後活かして頑張ります！
専門学校 熊本YMCA学院
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