リフレスおおむた

【リフレスクッキング】~秋~

10月31日に秋の食材を使って、料理教室の事業を行いました。

【本日のメニュー】
①「栗ご飯」 ②キノコがたくさん入った「焼き鮭のだしづけ」 
③「里芋のジャーマンポテト風」 ④梅肉を使った「鶏肉のさっぱりから揚げ」
⑤ハロウィンの「かぼちゃのスープ」 ⑥デザートはアイスクリームを使った
 「簡単柔らかムース」の6品です。

     
今回は料理だけを学ぶのでなく、柿の葉やもみじ、ナンテンなどの葉っぱを使って
もみじを箸置きにしたり、柿の葉を皿の下に敷いたりしてちょっとした
おもてなしの『こころ』も学びました。 

     
料理についても丁寧で分かりやすく説明もあり、デザートのアイスクリームを
使ったムースは「子どもや孫たちに食べさせたい」と評判でした。

            

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