【リフレスクッキング】～秋～

10月31日に秋の食材を使って、料理教室の事業を行いました。

【本日のメニュー】
①「栗ご飯」　②キノコがたくさん入った「焼き鮭のだしづけ」　
③「里芋のジャーマンポテト風」　④梅肉を使った「鶏肉のさっぱりから揚げ」
⑤ハロウィンの「かぼちゃのスープ」　⑥デザートはアイスクリームを使った
　「簡単柔らかムース」の6品です。

　　　　　
今回は料理だけを学ぶのでなく、柿の葉やもみじ、ナンテンなどの葉っぱを使って
もみじを箸置きにしたり、柿の葉を皿の下に敷いたりしてちょっとした
おもてなしの『こころ』も学びました。　

　　　　　
料理についても丁寧で分かりやすく説明もあり、デザートのアイスクリームを
使ったムースは「子どもや孫たちに食べさせたい」と評判でした。

　　　　　　　　　　　　

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